Dra. Janice Chencinski
A alimentação em pessoas vivendo com HIV e Aids desponta como tema importante nos tempos atuais. Isso ocorre devido ao crescimento da dislipidemia e lipodistrofia, como complicações metabólicas da terapia anti-retroviral (TARV), tratamento popularmente conhecido como coquetel anti-Aids.
Dislipidemia, em termos médicos, é quando gorduras (lípides) do sangue – colesterol ou triglicérides – se encontram aumentadas, e o colesterol HDL, conhecido como bom colesterol, pode se encontrar diminuído.
Lipodistrofia é o conjunto de alterações no metabolismo da gordura em pessoas vivendo com HIV/Aids, geralmente em decorrência do uso da TARV.
“Síndrome da Redistribuição Gordurosa” é o nome dado atualmente a este conjunto de modificações físicas, muitas vezes acompanhado por dislipidemias, caracterizado pela diminuição da gordura no rosto, braços, pernas, e nádegas e um acúmulo de gordura na região do abdome, mamas, pescoço e nuca.
A alimentação inadequada e o sedentarismo estão entre os principais fatores responsáveis pelo aumento da obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes nos dias de hoje. Esta realidade não é diferente para os portadores do HIV. Estes ainda podem sofrer com o risco acrescido do uso da TARV. Portanto, desde o diagnóstico da infecção, deve-se refletir e encarar a difícil, porém gratificante, tarefa de mudar hábitos rumo a um estilo de vida saudável.
As alterações metabólicas e as mudanças na distribuição de gordura corporal podem sim ser minimizadas, ou controladas, quando a dieta e os exercícios físicos sejam vistos como “indispensáveis” no tratamento global da pessoa. O ideal seria que estas pessoas contassem sempre com profissionais como nutricionistas e educadores físicos capacitados para orientá-los individualmente.
Algumas mudanças na alimentação podem evitar o aumento de peso e o uso de medicamentos para reduzir o colesterol e triglicérides. Medidas simples estão ao alcance de todas as pessoas que estejam empenhadas em melhorar seus hábitos, independente do poder aquisitivo.
Pare e observe o que você come no seu dia-a-dia, procure verificar quais destas recomendações ainda não fazem parte de seus hábitos. Anime-se, e vá modificando gradativamente sua alimentação.
Para uma alimentação saudável recomenda-se:
– Reduzir a quantidade de óleo no preparo de alimentos. É importante evitar frituras de todos os tipos
– Reduzir a ingestão de carnes gordurosas, miúdos e frios.
– Aumentar o consumo de verduras, legumes, feijões, cereais integrais e frutas que têm uma boa proporção de vitaminas, minerais e fibras, elementos essenciais à saúde. As fibras ajudam a reduzir a absorção de gordura no intestino.
– Reduzir a quantidade de açúcar consumido diariamente. Esta medida inclui evitar refrigerantes e refrescos junto às refeições, além de doces como biscoitos e bolos recheados, balas, chocolate e sorvete.
– Evitar ou moderar o consumo de bebidas alcóolicas.
– Beber bastante água diariamente, nos intervalos das refeições.
Alimentos com propriedades funcionais como aveia, soja e azeite podem ser usados também com a finalidade de reduzir o colesterol, e sardinha, atum e semente de linhaça para diminuição dos triglicérides.
Se você já possui estes hábitos alimentares, parabéns! Com certeza você já é uma pessoa mais saudável. Caso esta não seja a sua realidade, que tal começar agora?
Dra. Janice Chencinski, nutricionista clínica. Título de especialista em dietoterapia. Nutricionista do SAE DST/Aids Campos Elíseos. Programa de DST/Aids do Município de São Paulo.Membro do GENA Grupo de estudos de nutrição em Aids da PMSP email:
grupogena@hotmail.com
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